
De Quintana, retirado ya del fútbol en el año 2008 tras su etapa cadista, volverá a Andalucía en esta nueva aventura en el banquillo del club decano del fútbol español. Fue en 2010 cuando el catalán se sacó el título de entrenador y en enero de este año comenzó a trabajar en el organigrama técnico del CD Menorca. Últimamente también formaba parte del equipo de veteranos del FC Barcelona de la Liga Indoor.
Como futbolista, Ramón de Quintana tiene en su haber el triste récord de consumar ocho descensos en toda su carrera deportiva. Ha vestido las camisetas del UE Figueres, CA Osasuna, Mérida CP, Rayo Vallecano y Cádiz CF.