El ronqueo del atún es todo un espectáculo y consiste en el despiece tradicional del atún, procediendo el término del ruido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo del pez.

Precisamente hoy la plantilla del Cádiz CF ha sido invitada al primer ronqueo del atún de la almadraba de Conil de la Frontera que tendrá lugar próximamente en el restaurante El Timón de Roche, lugar donde hoy han tenido lugar las tertulias de COPE Cádiz con la presencia del entrenador del equipo cadista, Álvaro Cervera, y del director deportivo, Juan Carlos Cordero.

El excadista Francisco Ruiz Brenes 'Superpaco' es gerente del restaurante y quien ha cursado la invitación públicamente, a la vez que ha deseado que "para el final de temporada estemos ahí arriba para jugar el playoff, que no es nada fácil. Parece ser que estamos en el camino y que al final seamos capaces de conseguir, ya no solo clasificarnos, sino ascender".