José Oneto nació en San Fernando (Cádiz) en 1942.

Tras alcanzar el título de Periodismo, inicia su actividad profesional en el Diario Madrid donde permanece hasta su cierre en 1970.

En la época de la Transición se incorpora a la Agencia France Presse y Colpisa. A través de esta última escribe sus crónicas políticas publicadas por quince periódicos, entre los que figura La Vanguardia.

En 1974 entra en la plantilla de la revista Cambio 16, escribiendo sobre información política y económica.

En 1975 es nombrado subdirector de la publicación y poco después Director. La revista política se convierte en ese momento en uno de los baluartes de la apertura informativa que se produce durante la Transición y llega a alcanzar el medio millón de ejemplares. Más tarde sería también nombrado Director General de Publicaciones del Grupo 16.

En 1986 se incorpora al Grupo Zeta, pasando a dirigir la revista Tiempo, responsabilidad en la que permanece hasta 1996. Durante ese tiempo la publicación se convierte en una de las de mayor tirada entre las revisas de contenido político.

También fue Director de Informativos en Antena 3 Televisión (entre 1996 y 1998). En 2000 fue nombrado del Consejo de Administración del Ente Publico de Radio Televisión de Madrid (Telemadrid).
Desde 1998 es, de nuevo, consejero editorial del Grupo Zeta y sigue escribiendo en Tiempo y en El Periódico de Cataluña.

Comentarista político es habitual en las tertulias de actualidad tanto en radio como en televisión, habiendo colaborado en los espacios La Mirada Crítica (1999-2002), en Telecinco, Hermida y Cía (1993-1996), El Primer Café (1996-1998), Cada día (2004-2005), Ruedo Ibérico (2004-2006) y Espejo Público (2006- ) en Antena 3 y Herrera en la Onda (2004- ) en Onda Cero.